莴笋的功效与作用及禁忌

莴笋是日常生活中比较常见的一种蔬菜，相信很多人都使用过。莴笋不仅好吃，而且营养价值很高，并且具有一定的药用价值。对于一些疾病，莴笋也能起到很好的治疗作用。那么，莴笋的功效与作用禁忌有哪些呢？

首先，莴笋是高钾低钠的蔬菜，可以扩张血管，促进尿钠排泄，降低血压，起到防治高血压和心脏病的功效。此外，莴笋还含有氟、钙、铁等矿物质，不仅可以保护牙齿的健康，还可以促进牙齿的生长，对缺铁性贫血也有很好的防治作用。此外，莴笋中还含有膳食纤维，能增加饱腹感，可以起到宽肠通便，减肥瘦身的功效。

然而，莴笋也有一些禁忌。莴苣性寒，脾胃虚弱的人和女性月经期间不宜食用。此外，莴笋中含有烟酸，含糖量还很低，非常适合糖尿病人食用。但是，对于患有胃溃疡、胃冷、胃酸过多等胃肠道疾病的人，以及血液循环不良、贫血、低血压、心律不齐等病人，应该避免食用或慎食用。

总的来说，莴笋是一种营养丰富、药用价值较高的蔬菜，但并非人人适合食用。在食用时，应注意避免脾胃虚弱、胃冷、胃酸过多等胃肠道疾病患者食用，以及患有胃溃疡、胃冷、胃酸过多等胃肠道疾病的人食用。同时，莴笋中含有烟酸，糖尿病患者应慎食。